株式会社成城石井（本社事務所：神奈川県横浜市西区北幸、代表取締役社長：原昭彦）は自社が運営するワインバー「Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO（ルバーラ ヴァン サンカンドゥ アザブ トウキョウ）」全店舗にて、2020年2月1日（土）から3月下旬まで「～セモア社のクーベルチュール（カカオ分58%）使用～あまおう苺とフレッシュフルーツ&チョコレートフォンデュ食べ放題！」を開催します（店舗により実施日や時間が異なります）。■旬のあまおう苺を心ゆくまで楽しめる、魅惑のチョコレートフォンデュ！2月1日（土）よりLe Bar a Vin 52 AZABU TOKYOで開催する「～セモア社のクーベルチュール（カカオ分58%）使用～あまおう苺とフレッシュフルーツ&チョコレートフォンデュ食べ放題！」は、チョコレートのフォンデュソースと成城石井で実際に販売しているフレッシュフルーツ＆スナックすべてを1,580円（60分）で食べ放題に。フレッシュフルーツは、福岡県の名産品である「あまおう苺」が今年から新登場いたします。一口食べると弾けるような甘さと果汁が溢れ出すあまおう苺は、「あかい」「まるい」「おおきい」「うまい」の頭文字を取って名付けられました。濃い甘みの中にもほのかな酸味があり、食べ応えのある大きさが特長です。ほどよくビターで濃厚なフォンデュソースがあまおう苺と絶妙なバランスで絡み合い、至福の味わいをお楽しみいただけます。苺のみでもおかわりしていただけるため、フォンデュしていただくことはもちろん、そのままのフレッシュなおいしさを堪能していただくことも。旬のあまおう苺を心ゆくまで楽しめる“新感覚のいちご狩り”として、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。■フランス「セモア社」のクーベルチュールチョコレートを使用した芳醇なフォンデュソースフォンデュソースの決め手となるチョコレートも今年から切り替えました。フランスで最も歴史のあるチョコレート原料を主に扱うメーカー「セモア社」の品質の高いクーベルチュールチョコレートを起用。フランスは、チョコレートの加工技術において長い歴史を持つ国です。原料であるカカオ豆はもちろん、チョコレート産業の持続可能な発展に強いこだわりを持ち、生豆からチョコレートに至るまでの工程の一貫した管理に力を入れています。同社のクーベルチュールチョコレートは、ハイカカオチョコレートでもカカオの甘さを感じるくらいに品質が高く、えぐみや雑味がほとんどない口どけの良さが特長です。このクーベルチュールチョコレートに、北海道産純正生クリームと牛乳を加え、チョコレートの含有量が約50%を占めるカカオの香り高いフォンデュソースに仕上げました。セモア社から自社輸入したクーベルチュールチョコレートを使用することで、カカオの風味が高まりチョコレートの香りや味わいがより濃厚に。チョコレートと生クリーム、牛乳のみを使用したシンプルな材料にこだわり、レシピと相性のよいカカオ分58%のクーベルチュールチョコレートを使用しています。フォンデュする食材は、成城石井で販売しているこだわりの商品の中からシェフが厳選。あまおう苺のほか、自社輸入のぶどう（赤・緑）やパイナップル、りんごと、チョコレートとの相性が抜群な食材をチョイスしました。スナックには、成城石井の隠れ人気商品である藻塩せんべいや成城石井自家製のバケットをご用意。スナックの塩気がチョコレートの甘みを引き立たせ、絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。セモア社のチョコレートのおいしさもそのまま味わっていただけるようにと、カカオ分58%のクーベルチュールチョコレートも添えてご提供いたします。■成城石井の世界観をお届けするワインバー、「Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO」「Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO」は、成城石井ならではの多種多様な仕組みをフル活用することで“世界中の食のおいしさ”を体感していただけるプレゼンテーションの場として、東京都と神奈川県に7店舗を展開しています。ワインは最大で約130種類の品揃え。提供するフードには成城石井クオリティの食材を使用し、メニューを通して成城石井の“食”の魅力をお客様にご提案しています。今回の「チョコレートフォンデュ食べ放題」で使用する食材のほとんどは店頭で購入することができるため、成城石井がご提案する世界観を味わっていただく場としてもお楽しみいただけます。■実施概要・実施期間：2月1日（土）～3月下旬・実施店舗：Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO全店(麻布十番・関内・横浜ベイクォーター・アトレ恵比寿西館・神谷町・ビナガーデンズ海老名・マークシティ渋谷)・実施時間：平日15:00～18:00（LO）限定 ※麻布十番店は16:00～18:00/関内店は14:00～18:00/マークシティ渋谷店は15:00～17:00関内店・神谷町店・ビナガーデンズ海老名店は土日祝日も開催・料金・制限時間：お1人様1,580円（税抜き）60分 ※16:00以降は別途テーブルチャージを頂戴いたします・ご利用条件：ワンドリンク制/フルーツセット・スナックセットごとのおかわりとなります※あまおう苺は単品でおかわり自由■成城石井でも販売している、こだわりの逸品※一例・価格は成城石井での販売価格・成城石井 フランス産クーベルチュールカカオ58% 300g（699円）クーベルチュールチョコレートとは、製菓材料としてコーティングなどに使用する、一般的にカカオ分が35%以上のチョコレートのことです。加工が難しく、技術のある製菓店などで主に使用されています。そのチョコレートを、ご利用いただきやすいカップタイプの容器に小分けにして、カカオ分72%・58%・35%・ホワイトの4種類のラインナップをご用意。製菓材料にとどまらず、そのまま召し上がっていただくのもおすすめです。セモア社のクーベルチュールチョコレートは口どけの良さが特長で、カカオ本来の風味をお楽しみいただけます。・成城石井 厚焼き藻塩せんべい 130g（350円）海水のミネラルと海藻（藻）の旨み成分をたっぷり含むマイルドさが特長の「藻塩」を使用。原料であるお米の旨みも引き出してくれる、まさにおせんべいには相性ぴったりの塩です。国産のコシヒカリ米だけを使用した生地は小ぶりなサイズで食べやすく、厚みを持たせ、軽い食感に仕上げているので、ついつい食べ進んでしまう成城石井で人気のおせんべいです。※チョコレートフォンデュ食べ放題で食べられる食材一覧・フォンデュソース・フレッシュフルーツ5種類(あまおう苺・パイナップル・ぶどう（赤・緑の2種類）・りんご)・スナック2種類(藻塩せんべい・バケット)・クーベルチュールチョコレート（カカオ分58%）■チョコレートフォンデュと合わせてお楽しみいただきたいワインソムリエの資格を持つ成城石井のスタッフが、チョコレートフォンデュと合わせてお楽しみいただきたいワインをセレクトしました。・インプルス カヴァ ブリュットナチュレ オーガニック 750ml（ボトル2,980円／グラス680円※）シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵由来の熟した果実のアロマが印象的なスペイン産のスパークリングワインです。リキュールを添加せず、糖分を加えないブリュットナチュレ方式で造られているため、すっきりとしたエレガントな味わいが特長。芳醇なチョコレートフォンデュとのマリアージュで贅沢なひとときをお楽しみください。※ハッピーアワー時はグラス390円でご提供いたします。■あまおう苺のパフェも期間限定で新登場！“シメパフェ”にもおすすめ2月からの新メニューとして、あまおう苺を贅沢に使用したフルーツパフェが期間限定で新登場いたします。ティータイムやお食事後の“シメパフェ”としてもぜひお楽しみください。あまおう苺とSadaharu AOKI監修マカロンシャンパーニュのフルーツパフェ 1,280円土台のグラノーラの上に、成城石井の人気No.1商品「成城石井自家製 プレミアムチーズケーキ」を重ね、さらにバニラジェラート、ホイップクリーム、ブドウを乗せました。最後にあまおう苺をふんだんに盛り付けた贅沢なフルーツパフェです。パティスリー・サダハル・アオキ・パリとのコラボレーションで誕生したマカロンシャンパーニュもトッピング。成城石井自社輸入の「ジョセフ デプロワ」をホワイトチョコレートのガナッシュに加えた、上品な甘さのマカロンです。あまおう苺のフレッシュなおいしさと、それぞれの具材が織りなすおいしさとのマリアージュをぜひお楽しみください。【販売概要】・販売期間：2月1日（土）～3月下旬・販売店舗：Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO全店(麻布十番・関内・横浜ベイクォーター・アトレ恵比寿西館・神谷町・ビナガーデンズ海老名・マークシティ渋谷)※関内店、横浜ベイクォーター店、神谷町店、ビナガーデンズ海老名店は平日のみ15:00から販売※価格はすべて税抜きです。※画像はすべてイメージです。
文京区小石川・茗荷谷駅近くにある『Les Ailes des K / レゼールデカー』にて、“時間に寄り添う日本酒” HINEMOS6銘柄をフランス料理とのマリアージュと共に一晩で味わえるペアリングディナーが開催されます。▼『Les Ailes des K / レゼールデカー』シェフプロフィールシェフ：渋谷 恭平調理師学校を卒業後、『アピシウス』を経て09年に渡仏。ミシュラン三ツ星『レジス・マルコン』『メゾン・デコレ』を経て小林に誘われ「レゼールデカー」シェフを務める。出身地埼玉県を始めとする野菜農家など、生産者とも密に繋がり、時間があれば生産地に出かけ食材探しにも取り組む。▼シェフからのメッセージ皆さま、フランス料理『Les Ailes des K / レゼールデカー』シェフの渋谷です。日頃より格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。さて、この度当店初の試みとして、「フランス料理と日本酒のマリアージュ」をテーマとしたイベントを開催いたします。「時間に寄り添う」をテーマに開発された新進気鋭の日本酒ブランド『HINEMOS』代表で蔵人も務める酒井優太さんをお招きし、個性豊かな6種類の日本酒と、それぞれの銘柄に合わせ私がご用意した料理をお楽しみいただきます。年始の大変ご多用な時期かとは存じますが、是非、日程調整の上ご参加いただけましたら幸甚です。ご予約をお待ちしております。▼日程・場所・予約方法など日程：2020年1月31日（金）時間：19:00～ 開始予定場所：レゼールデカー / 文京区小石川5-4-9 斎藤ビル B1F電話：03-6912-1162 ※ご予約はこちらからお願い致します定員：16名様※定員になり次第、受付を終了させていただきます。会費：￥9,500レストランHP：http://www.les-ailes.com/※記事中で紹介されている写真はレストラン提供。※当日の提供料理と異なること、ご承知おきください。▼HINEMOS 6銘柄のご紹介HINEMOS 6銘柄一覧「SHICHIJI」は、午後7時。夜の始まりを告げるスパークリング日本酒です。口中には優しい甘味や旨味が広がり、炭酸ガスが味わい全体を引き締め、後味は軽やかでドライな印象。喉を潤し、胃腸を刺激し、食欲を掻き立てます。乾杯にぴったりな一杯です。SHICHIJI／純米スパークリング日本酒「HACHIJI」は、午後8時。多様な料理に応えるにごり酒です。バランスのとれたフレッシュな酸味がさっぱりとした後味を生み、さまざまな料理と楽しむことができます。HACHIJI／にごり酒「KUJI」は、午後9時。メインディッシュにあわせたい華やかな香りの純米大吟醸です。口当たりは柔らかく、なめらかな甘味や旨味が広がります。最後に酸味がキリッとした印象を与え、メインのお肉料理やクリームを使った料理とマッチします。KUJI／純米大吟醸「JUJI」は、午後10時。楽しい食事を締めくくるデザート酒です。なめらかな口当たりで濃厚な甘味とフレッシュな酸味があり、貴腐ワインのような味わい。仕込み水の一部として日本酒を使用しています。JUJI／デザートライスワイン「REIJI」は、午前0時。深夜の始まりを告げる赤色のお酒です。お米由来の濃密な甘さがありながら、フレッシュな酸味があり、後味は軽やか。赤い色は、お米由来のアントシアニンという天然の色素で色付けされています。疲れた心身を優しく癒してくれる、一日を締めくくるご褒美の一杯です。REIJI／赤色酒「NIJI」は、午前2時。深い夜を鮮明にするリンゴ酸が豊かな純米酒です。飲んだ後にも口の中をキュッとさせるような酸味や渋味があるドライな味わい。深い夜が冴え渡るような爽快な一杯です。NIJI／リンゴ酸純米酒▼HINEMOSについて「日本酒をもっとシンプルに」その想いから「HINEMOS」というブランドは立ち上がりました。「HINEMOS」とは、日本語で「終日」を意味し、「終日」=「全ての時間」でそれぞれのお酒を楽しむ“時間”に寄り添う日本酒。すべての人が日本酒を身近に感じることができるように” 時間帯でオススメの日本酒を飲む” というシンプルでありながら、コンセプトも見た目も味も新しいスタイルの新感覚ライスワインです。2020年1月現在で甘口から辛口まで6種のラインナップ。今後全ての時間帯に合わせた銘柄を展開予定。■会社概要株式会社ライスワインIT業界出身の創業者が、日本酒の可能性に魅せられ、小田原に酒蔵をもつ井上酒造の協力のもと、2018年8月に株式会社RiceWineを設立。その後、クラウドファンディングサービスMakuakeにて目標金額を大幅に超えた支援獲得に成功。2019年5月自社ECサイト上で一般販売をスタート。URL：https://ricewine.co.jp/HINEMOSブランド公式サイト及びオンラインショップURL：https://hinemos.tokyo/
ホテルニューオータニ（東京）宿泊プラン『STRAWBERRY-HOLIC SWEET STAY』https://www.newotani.co.jp/tokyo/stay/plan/strawberry-holic/ホテルニューオータニ（東京）では、ディナーから朝食まであまおう尽くしの宿泊プランを2020年3月27日(金)までの期間、金曜日限定で販売いたします。ロゼスパークリング5種の飲み比べとともに「夜スイーツ」をたっぷり堪能！大人のDJナイトビュッフェ世界で活躍するDJが手掛ける音楽とともに、魅惑の夜スイーツと大人のサンドウィッチ、ロゼスパークリングワイン5種の飲み比べをお愉しみいただける『FRIDAY NIGHT BUFFET - AMAOU SWEETS & DJ MUSIC LOUNGE-』。スイーツにはワンピース1200円の"究極のショートケーキ"『スーパーあまおうショートケーキ』をはじめ、旬のあまおうスイーツのほか、"パティシエ界のピカソ"ことピエール・エルメが手掛けるホテルニューオータニ限定スイーツ『ソフトクリーム セレスト』も登場。ソムリエがスイーツのおともにセレクトしたロゼスパークリングワイン5種類も好きなだけお愉しみいただけるのも大人女子注目のポイント。個性豊かな色、香り、味わいが異なる5種類を飲み比べながら、お好みの銘柄を探してみてはいかがでしょうか。そしてお酒のおつまみとして欠かせないのがホテルメイドのピンチョスや絶品サンドウィッチ。サクサクに揚げたカツが絶品の『クラシックロースカツサンド』や、柔らかなお肉に特製ソースが絡む『ローストビーフサンド』、次世代のお肉として注目を集める「大豆ミート」を使用した健康志向の新作『新東京大豆ミートバーガー』など、定番から個性派まで全12種類のサンドウィッチをご用意します。さらにホテル特製カレーやパスタに加え、日替わりピンチョスも登場。ワイングラスを片手に煌びやかなフライデーナイトをお過ごしください。『FRIDAY NIGHT BUFFET -AMAOU SWEETS & DJ MUSIC LOUNGE』https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/gardenlounge/cocktail-time/strawberry-wine/煌びやかな夜の翌日は、シャンパーニュを片手に極上のパンケーキを味わうご朝食には、プラン限定の特別な朝食をルームサービスでご用意いたします。レストラン「SATSUKI」の看板メニュー『ホテルニューオータニ特製パンケーキ（あまおう）』や、選りすぐりのあまおうを贅沢に積み上げた「あまおうピラミッド」など、お部屋でゆっくりとあまおうをご堪能いただけます。お飲み物にはいちごとの好相性のシャンパーニュ「ドラピエ オータニ ブリュット」をセレクト。あまおうの甘みとシャンパーニュの豊かな香りのマリアージュが、休日の朝をより特別なものにしてくれます。ホテルならではの究極の贅沢を、旬の果実とともにお愉しみください。宿泊プラン『STRAWBERRY-HOLIC SWEET STAY』概要ガーデンタワー カウントスイート（88.4平方メートル ）期間：2020年3月27日(金)まで ※金曜日限定料金例：●ザ・メイン デラックスルーム（45平方メートル ） 1室2名さま ￥100,000～●ガーデンタワー カウントスイート（88.4平方メートル ） 1室2名さま ￥180,000※料金には、1泊室料、夕食(『FRIDAY NIGHT BUFFET -AMAOU SWEETS & DJ MUSIC LOUNGE』) 、朝食(ルームサービス)、税金・サービス料が含まれます。※ご宿泊は金曜日からの1泊に限ります。※この他のお部屋タイプもございます。詳しくは、お問い合わせください。ご予約・お問合せ：03-3234-5678（客室予約）
