グルメ・フード

“花の香り”感じる新感覚スイーツがお目見え。 今年のスイーツビュッフェは五感で楽しむ! 1月15日より、いよいよ開幕!

  • Facebookでシェアする
  • ツイート
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
株式会社ニュー・オータニ 2019年01月11日 14時54分

 

ホテルニューオータニ大阪
「SATSUKI LOUNGE」
『スイーツ&サンドウィッチビュッフェ ~ ホテルでいちご狩り ~』
LOVE LETTER from SWATi


 ホテルニューオータニ大阪(大阪市中央区城見 総支配人:細山雅利)では、ティー&カクテル「SATSUKI LOUNGE」にて、『スイーツ&サンドウィッチビュッフェ ~ ホテルでいちご狩り~』 (大人 平日¥5,500土・日・祝日¥5,800、税金・サービス料共)を、2019年1月15日(いちごの日)から開催いたします。
 

2019年度は7年目を迎え、初の試みとしてインテリアブランド「SWATi」が装飾を担当し、会場のラウンジを華やかに演出し、女性心をくすぐるキュートな世界観にインスパイアされた“いちごスイーツ”を含めた約30種以上のメニューが登場します。

【香りも楽しむ新感覚”SWATiスイーツ”】
花の香りに着目した 五感で楽しめるスイーツ をご用意。
SWATiによるオリジナルブレンドの花や香草、ドライフルーツを使用した、ホテルニューオータニのパティシエ特製“SWATiスイーツ”をご紹介。

・ SWATi パフェ
『地中海漂う青海のある柑橘系の香り』
レモンの香りを忍ばせたマスカルポーネクリーム、ミント寒天、いちご、
くるみブラウニー、いちごの氷菓、「リフレッシュハーブ」いちごソース、
メレンゲサブレ
6種類の食感を楽しめる“大人かわいい”贅沢スイーツ。

・ フラワリー ルイボスジュレ
『赤いルージュを唇に、大人の食感』
下から「フラワリールイボス」ジュレ、白ワインジュレ、イチゴ、生クリームと重ね、エディブルフラワー(食べられるお花)のベルローズの花びらをトッピング。
フワリと感じるフローラルな香りに、酔いしれる。

・ シトラスブルー
『ときめく香り、好きの始まり』
「シトラスブルー」のクリームとグラッサージュの二層構造。繊細な技術で、主張しすぎない柑橘系の香りを表現。
誰もがときめく、淡い恋の味。

・ 宇治抹茶ストロベリー
『ほのかに香る、甘酸っぱい恋心』
「ストロベリーハーブティー」で香りを入れた宇治抹茶ガナッシュを薄さ1mmのチョコレートカップに詰め込みました。
小ぶり感のたまらないキュートな逸品。

・ リフレッシュハーブとブランマンジェ
『やさしく包み込む、愛のように』
下からレモングラスやペパーミントを配合した「リフレッシュハーブ」のジュレに、フレッシュのいちごから抽出したシロップを合わせ、ミルキーなブランマンジェを流し込み、いちごをトッピング。
香り豊かな、深みのある甘さに包み込まれて。

 

SWATiとは
1998年、ハンドメイドキャンドルブランドとして スタートしたSWATi(スワティー) 『CUTEなオブジェ』、『POPな遊び心』、『ありそうでないもの』をコンセプトに発信し続ける。そして誰かに贈りたくなるを新たなテーマに掲げ、時代の変化とともに絶対的に必要な癖になる香りとSWATiならではのデザインをプラスし、2019年さらに変化をし続けるインテリアブランド。 
このSWATiのコンセプトイメージにインスパイアされ、ホテルニューオータニ大阪のパティシエチームが用意した、女の子が思わずキュンとする“SWATiスイーツ”。”SWATi スイーツ”が並ぶコーナーには、「SWATi」の世界観を存分に味わえる装飾などが並び、キュートな空間を存分にお楽しみいただけます。
HP: https://swati.co.jp/
STORE: https://swati.shop/
Instagram: https://www.instagram.com/swati_official/

 
累計10万人以上に愛された「王道のいちごスイーツ」
このいちご尽くしのスイーツビュッフェで外せないスイーツといえば、ショートケーキやロールケーキ、ナポレオンパイといったスイーツビュッフェ開催以来、ご好評をいただいてきた王道のいちごスイーツたちもお目見え。不動の人気を誇る「ニューオータニ特製パンケーキ」も目の前で焼き上げ、自家製のいちごアイスや、シャーベット等を添えて提供します。

いちご色に変身!「サンドウィッチ&塩系グルメ」
ホテルニューオータニ大阪 総料理長の西口章二が手掛けるいちごのフリーズドライを練り込んだ自家製“いちごブレッド”を用いたグルメサンドの数々をご用意。
いちごを用いたお料理のラインナップも充実。いちごを味のアクセントとして用いた「いちご入りホワイトカレー」や、ホテル伝統の「ビーフシチュー」などランチはもちろん、ディナー代わりとしても充分にお楽しみいただけます。


■ 販売概要
ホテルニューオータニ大阪 SATSUKI LOUNGE
『スイーツ&サンドウィッチビュッフェ~ホテルでいちご狩り~』

【期間】 2019年1月15日(火)~3月31日(日)
【時間】 各90分制
(平 日)
1部 11:30~13:00
2部 13:30~15:00
(土・日・祝日)
1部 11:30~13:00
2部 13:30~15:00
3部 16:00~17:30
4部 18:00~19:30
【料金】 大人 平日¥5,500/土・日・祝日¥5,800、小学生(7~12歳)¥2,500、
幼児(4~6歳)¥1,000
※税金・サービス料共
【場所】 ティー&カクテル「SATSUKI LOUNGE」(1F)
ホテルニューオータニ大阪 大阪市中央区城見1-4-1
【ご予約・お問合せ】 Tel. 06-6949-3276(SATSUKI LOUNGE直通)

 

 
  • Facebookでシェアする
  • ツイート
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

「株式会社ニュー・オータニ」の新着記事

「グルメ・フード」の新着記事

「新商品・新サービス」の新着記事

「グルメ・フード」のランキング

「新商品・新サービス」のランキング

ページ上部へ