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2019年バレンタイン商品「Chocolat bijoux(ショコラ ビジュー)」~花の宝石箱~

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リーガロイヤルホテル東京 2019年01月11日 19時52分

 

「Chocolat bijoux」はフランス語で「bijoux(宝石)」を意味する言葉の通り、3色のチョコレートにフリーズドライのエディブルフラワーやフルーツ、ナッツを載せて、きらめく宝石をイメージして作りました。

鮮やかなピンク色の 「ルビー×ベリー はルビーカカオ豆から生まれた、少し酸味がある天然のルビー色の、ベルギー カリボー社製「ルビーチョコレート」をベースに、相性の良い苺やラズベリー、クランベリーなどのドライフルーツをトッピングしました。 「イエロー×パッシ ョンフルーツ は、フランス ヴァローナ社製の「インスピレーション・パッション」を使用。天然由来のパッションフルーツの風味と色合いが特徴です。マンゴーやパイナップルを加え、トロピカルな味わいをお楽しみいただけます。 「ブラック ×ナッツ」 はヴァローナ社のダークチョコレート「タイノリ」を使用。柑橘フルーツのような甘酸っぱさと香ばしい味わいにぴったりの、アーモンドやクルミ、ピスタチオなどを加えて仕上げました。
それぞれ、バラやスミレなど色とりどりのエディブルフラワーを飾り、きらめく宝石箱のような華やかさを加えています。
大切な方へのバレンタインギフトとして、シェフパティシエ 石和が心を込めてお作りします。

 


HP  https://www.rihga.co.jp/tokyo/shopping/melissa/valentine2019/


■商品概要

◇商 品 名:「Chocolat bijoux(ショコラ ビジュー)~花の宝石箱~」

◇チョコレートの大きさ:単品 縦12.7cm×横8.8cm×高さ1.2cm、3種セット1枚当たり:縦18.5cm×横6.2cm×高さ1.2cm

◇価格:1,600円(税込)、3種セット4,000円(税込) 

◇販売店舗:リーガロイヤルホテル東京1階 テイクアウトショップ「メリッサ」(営業時間10:00~20:30)

◇販売期間:2019年1月12日(土)~2月14日(木)

お客様からのご予約・お問い合わせ先:リーガロイヤルホテル東京 「メリッサ」 TEL.03-5285-1121(代表)

◇リーガロイヤルホテル東京 インスタグラム  https://www.instagram.com/rihgaroyalhotel_tokyo
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