グルメ・フード

漁場名と等級を明記した「シングルオリジン」の最高級海苔を創業82年の『ぬま田海苔』が発売

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株式会社 NUMATA HARUO SHOTEN 2019年04月15日 16時18分

 

[URL]  https://numatanori.com/
[note]  https://note.mu/numatanori1937
[Instagram]  https://www.instagram.com/numatanori/
 



「初摘み(はつづみ)」海苔とは?
ぬま田海苔が仕入れるのは、その年の最初の漁で採れる「初摘み(はつづみ)」の海苔。海のミネラルをはじめとした豊富な栄養をたっぷり蓄えた希少な海苔の中から、サクっと歯切れがよくトロっと口溶けのいい、上質で美味しいものをさらに厳選しています。
全国で年間に販売される海苔の1%にも満たない希少な初摘み海苔。その本当の美味しさを届けることが、私たちぬま田海苔のこだわりです。


海苔の「シングルオリジン」
海苔は生産者から販売者へ売買される入札の際、「漁場名」と「等級」を全て開示して取引しており、漁場によって等級が100を超えることもあります。これらは通常、一般の目に触れることはありませんが、ぬま田海苔では、お客様に漁場ごとの繊細な味の違いを分かりやすくお伝えするために、漁場名と等級をそのまま商品名にしています。漁場ごとに異なる海苔の味や香りを楽しんでいただけるよう、シングルオリジンの形でお届けします。
 


初摘み○3種食べくらべ
漁場によって異なる海苔の味を楽しむことができる『初摘み○3種食べくらべ』は、新たに加わった《両開旬◯特》《芦刈壱重1》《大和北◯優1.》の3種類の板海苔をセットにしています。

セット内容
《両開旬◯特(りょうかいしゅんまるとく)》(5枚入り)
福岡県柳川市で収穫された、海苔好きを唸らせる味わいを持つ《両開旬◯特》。爽やかな青さを帯びた海苔本来の風味を上品に保ち、口に入れてから飲み込むまで持続する心地よい旨味が魅力です。柔らかな口どけで、やさしく味が広がり、後味はしっかりと残ります。

《芦刈壱重1(あしかりいちじゅういち)》(10枚入り)
佐賀県の芦刈漁場で穫れた、板に厚みがある[重]等級を冠した《芦刈壱重1》。有明海の栄養をしっかり蓄えた、旨味の濃いジューシーさが特徴で、噛めば噛むほど風味が広がります。巻き物にも最適です。

《大和北◯優1.(やまときたまるゆういち)》(10枚入り)
有明海の福岡県に面する漁場で収穫された《大和北◯優1》。海苔における最高評価[優]の等級ならではの立体的な旨味と、独特の塩気の強さが特徴です。口の中で変化していく旨味の経過をご堪能ください。
 


『初摘みミニ食べくらべ』
『初摘みミニ食べくらべ』は3種類の食べやすい8切りサイズのセットです。よりお求めやすい形で漁場ごとに異なる海苔の味をお楽しみいただけます。

※WEBにて『初摘みミニ食べくらべ』を単品でご注文の場合、送料無料でお届けしております。
 

 


ぬま田海苔合羽橋本店の初摘み海苔食べくらべ体験
合羽橋本店では、ご来店のお客様に初摘み海苔の食べくらべを提案しております。食べくらべを通して、初摘み海苔の美味しさや漁場ごとの味の違いを実感していただき、お客様の好みに合った海苔を見つける体験を提供いたします。
 


WEBサイトをリニューアル
3月13日(水)にぬま田海苔のWEBサイトをリニューアルいたしました。WEBサイトではオンライン販売だけでなく、初摘み海苔の美味しい食べ方を考える連載「ぬま田海苔のおむすび手帖」など海苔についてより知ることができる読み物もご用意しております。

商品情報
価格 : 初摘み○3種食べくらべ : 6,480円(税込)、初摘みミニ食べくらべ : 864円(税込)

店舗概要
店名:ぬま田海苔 合羽橋本店
所在地:東京都台東区西浅草3丁目7−2
営業日:月 / 火 / 木 / 土 / 日
営業時間:11:00~17:00
電話:050-1749-7009
URL: https://numatanori.com/
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