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“食べるバター”専門店が本気で作った和菓子。濃厚ラムレーズンバターをふわもちお餅で包んだ「MOTIF.」(モチーフ)を発売します。

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ナショナルデパート株式会社 2019年11月09日 15時23分

 

 

 

 

“食べるバター”専門店が本気で作った和菓子。

カノーブルは日本国内におけるフレーバーバターの先駆者として、2018年11月発表の香るバター「ブールアロマティゼ」シリーズを展開し、以後多種多様なフレーバーを展開しているブランドです。

このたび私たちは、欧米では一般的な「バターを食べる」文化を日本でもっと楽しんでいただくために、初のバター和菓子を開発いたしました。国産発酵バターとラムレーズンをお餅で包んだ新感覚の和菓子「MOTIF.」(モチーフ)は、バター専門店が本気でつくった和菓子です。

柔らかぷるるんなお餅の中に、とろーり芳醇なバター、一口かむとダークラムの香りが漂い、ほどよく漬かったラムレーズンがプチンとお口の中で弾けます。

バターはすべて国産の発酵バターとフレッシュバターの2種類を配合、粒のしっかりしたカリフォルニアレーズンをダークラムに漬け込み、国産もち米でついたお餅で包んでいます。使用するお餅は自社で製造し、求肥と大福のちょうど中間のやわらかさのお餅を開発しました。

本気ポイント
  1. 国産の純バターだけを使用。
  2. ダークラムに漬け込んだ自家製ラムレーズン。
  3. 国産もち米を使用し、自社工場で餅をつきます
  4. バターに最適化された専用のお餅を開発


発売予定
渋谷スクランブルスクエアB2ポップアップで11月16日より発売します。
伊勢丹新宿店ポップアップでは11月27日から販売開始します。
ECサイトでは11月11日から予約受付開始します。

商品詳細
商品名:「MOTIF.」(モチーフ.)ラムレーズン
内容:1個入り
価格:298円+税
賞味期限:常温・冷蔵保存(10℃以下)3日間
※未開封ですぐに冷凍保存すると1ヶ月保存可能です。


ナショナルデパート株式会社
東京工場・R&D:東京都目黒区八雲2−6−11
TEL:03-6421-1861
担当者:秀島康右
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