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発酵で地方活性化!老舗のイベントが街の魅力を発信する祭りに発展!「発酵・大醸し祭り」9 月21・22 日に開催

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NSGグループ 2019年09月12日 09時05分

峰村商店
峰村商店

毎年、春と秋に行われ、7 回目を迎えるこのイベント。来場者も回を重ねるたびに倍増し、昨年は1 万人を突破、この春行われた第6 回では2 万人以上が訪れました。今では地域を巻き込み、両社がある新潟市の沼垂地域の活性化にも繋がっています。実行委員会の木津怜(きつ・さとし)さん(今代司酒造)、志村毅(しむら・たけし)さん(峰村酒造)の2 人に、イベントの意義と経緯、そして今回の見どころなどを聞きました。

■よそ者の2 人が地元・沼垂の人たちに助けられて成長
今代司酒造は1767 年創業、新潟市の沼垂地域に酒蔵を構えてから120 年以上、日本酒を造り続けてきた老
舗です。幹線道路の栗の木バイパスを挟んで斜め向かいに建つ峰村商店は1905 年創業、100 年以上続く老舗
味噌醸造会社です。沼垂の地は現在の栗の木バイパスの場所に、かつて栗の木川が流れていた時代、醸造蔵
が40 も50 も並び繁栄していたと言われています。その歴史にちなみ、沼垂では「発酵の町」としてPRする活動
が始まっていました。地域の思いを盛り上げるのに一役買いたいと、2016 年秋に始めたのが「発酵・大醸し祭
り」です。

「U ターンで今代司酒造に入社したのは、この祭りの1 週間前。右も左もわからない中でただ大変だったという
のが正直な感想です」と言う木津さんは、新潟県燕市の出身。「お祭りの運営は普段の仕事とは全く違う仕事で、
本当に大変でした」と言う峰村商店の志村さんは、埼玉県からのI ターン者。「母方の実家が新潟県新発田市で、
高校時代は新発田市で過ごしたのですが、ほとんど関東圏で暮らしていました。ただ、新発田藩はその昔、沼垂
を管轄していたこともあったそうですから、この地域と細い糸でつながっていると言えないこともないですが。

イベントには回を重ねるごとに、他の事業者も参加してくれるようになりました。「同じ地域で同じく発酵商品のビールを作っている『沼垂ビール』さんに声をかけたら、一緒にやろうと言っていただき、その後は、地域活性化を考えている沼垂テラスの人たち、いろんな人たちが加わってくれるようになりました」と志村さん。地元の人たちの参加によって、新しいアイディアやネットワークもプラスされました。「元々この沼垂の地で暮らし、仕事をし、沼垂を愛する人たちのおかげで、例えば有名どころのラーメン店さんの出店が決まったり……出展者の幅も広がりましたし、イベント内容も充実してきました」とも。

今、このイベントを訪れると、敷地内の屋台に使われているテントには、地元の神社や小学校、消防団の名前が見られます。地域の人たちがこのイベントを毎回心待ちにしてくれています。 醸し祭りの目玉イベントになっているのが「味噌盛り放題」。30 秒で老舗のお味噌が盛り放題となります。「最初は2kg 程度だったのが、今は皆さん、上手になって、4kg くらい盛る人も増えています」とのことで、前回は12 トン以上用意した味噌が2 日間できれいになくなってしまったそうです。「ほかにも、飲んで食べて遊べる企画がいっぱいです」と二人。

木津怜さん(左)と志村毅さん(右)
木津怜さん(左)と志村毅さん(右)

■観光にも繋がる発酵文化、街の魅力をより多くの人に発信
今代司酒造は酒蔵見学を実施しており、JR 新潟駅から徒歩15 分ほどとあって、県外・海外から訪れる人たち
も少なくありません。一方、峰村商店は、昔から地元の皆さんに愛され、地元で強く支持をいただいてきたお店。
「双方のお客さんがそれぞれの店を行き来してくださることで、お互いに新たなお客さんに認知していただけるよ
うにもなり、ありがたく思っています」。
地方都市では商店街の衰退が問題となっていますが、沼垂地域では発酵食・発酵文化をキーワードに、地域全体を「沼垂醸す地区」と呼び、街の歴史や文化を知ろう、街歩きを楽しもうといったような動きも出てきていま
す。「人口減少が進み経済活動も縮小していく昨今、観光が重要なコンテンツとなりそのためにも地方は街の個性を磨き上げなくてはなりません。この沼垂の地において、磨き上げていく個性の一つは間違いなく『発酵』。
今回で7 回目を迎え地域の方たちのお力添えを頂き一体となりここ沼垂をひいては新潟全体を県外に発信していく。私共の取り組みがその一助になればと思っています」と志村さん。
今回の発酵・大醸し祭りも大いににぎわい、そこに街と人の確かなつながりを感じていただけることでしょう。

今代司酒造
今代司酒造

【発酵・大醸し祭り2019 秋 実施概要】
■実施日時:2019 年9 月21 日(土)10:00~17:00・22 日(日)10:00~16:00
※雨天決行(一部コンテンツを除く)
■会場 :
1.今代司酒造  http://imayotsukasa.co.jp/company/
新潟市中央区鏡が岡新潟市中央区鏡が岡1-1
2.峰村醸造  http://www.minemurashouten.com/
新潟市中央区明石新潟市中央区明石2-3-44

■実施内容:
【今代司酒造今代司酒造】
1.酒粕盛り放題
2.こども応援チャリティ“酒蔵ライブ”
3.秋の地酒福袋販売
4.酒蔵プリン・酒粕クリームチーズパン限定販売
5.酒のおふるまい
6.居酒屋今代司
7.地酒ガチャ
8.福引き大抽選会
9.グルメ・物販屋台
【峰村醸造峰村醸造】
1. 味噌盛り放題
2. 味噌蔵ガチャ
3. ちびっこ縁日
4. 味噌プリン・味噌クリームパン限定販売
5. 新潟万代太鼓沼垂小学校「鼓助」演奏※21 日のみ
6. 沼垂木遣太鼓会「触れ太鼓」演奏※21 日
7. 東新潟中学校「吹奏楽部・合唱部」
8. グルメ・物販屋台
9. 峰村醸造直売店「醸し祭り限定」情報
【峰村醸造会場峰村醸造会場】
1. 味噌ソフトクリーム販売
※前回の醸し祭り2 日間で900 個販売された大人気ソフトクリームがこの秋も登場!濃厚なキャラメルのような味わい。
2.醸し祭り限定福袋販売
※峰村醸造人気の「贅沢だし」と味噌を使用したお菓子に峰村醸造の名品も入ったスペシャル福袋の販売!1 袋2000 円/3000 円

詳しくはfacebook で発信中
https://www.facebook.com/events/%E5%B3%B0%E6%9D%91%E9%86%B8%E9%80%A0%E6%A0%AA%E5%BC%8F%E4%BC%9A%E7%A4%BE%E5%B3%B0%E6%9D%91%E5%95%86%E5%BA%97/2
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